Nos clients témoignent - Bertrand Franchise
Fiabiliser les référentiels et accélérer la transformation digitale du Groupe.
Contexte et Enjeux
Bertrand Franchise est l’entité du Groupe Bertrand qui regroupe l’ensemble des fonctions supports (DSI, finance, juridique, digital, collaboratif) au service de plusieurs enseignes de restauration, aussi bien en restauration rapide qu’en restauration à table.
Parmi elles, Burger King occupe une place centrale, avec un développement particulièrement rapide depuis son retour en France.
Dans un contexte de forte croissance, Bertrand Franchise a engagé une transformation digitale structurante afin de fiabiliser ses données, rationaliser ses processus métiers et outiller durablement ses équipes, aussi bien au siège que sur le terrain.
Le contexte
Au retour de Burger King en France en 2015, l’organisation reposait sur des outils simples, principalement des fichiers Excel partagés.
Avec l’augmentation rapide du nombre de restaurants, ces pratiques ont montré leurs limites : données hétérogènes, manque de fiabilité, difficultés de mise à jour et risques opérationnels.
Les référentiels restaurants, produits et équipements sont pourtant stratégiques : ils alimentent les systèmes de caisse, la supply chain, les partenaires digitaux, les outils marketing et les analyses internes. Il devenait indispensable de disposer d’une source de données unique et fiable.
Discutons de votre projet !
Les projets mis en œuvre
Bertrand Franchise a engagé une transformation structurée autour de trois axes majeurs :
Structuration des référentiels
- pour garantir l’unicité, la cohérence et la qualité des données à l’échelle du groupe.
Digitalisation des processus métiers
- via la Power Platform, notamment sur des processus RH et opérationnels clés, afin de réduire les tâches manuelles et fluidifier les validations.
Modernisation du collaboratif
- avec le déploiement d’intranets d’enseigne sur Microsoft 365, devenus des outils du quotidien pour les équipes siège et terrain.
IA générative
Des premières briques d’IA générative, comme un chatbot interne intégré à l’intranet, ont également été mises en place pour faciliter l’accès à l’information en restaurant.
Les choix technologiques
Ce projet a permis à ce client de réussir une transition technologique stratégique, tout en valorisant ses processus métier et en adoptant pleinement les usages collaboratifs modernes.
Les bénéfices
- Une fiabilité accrue des données
- Des gains de temps opérationnels significatifs,
- Une meilleure coordination entre les équipes
- Une adoption forte des outils, aussi bien au siège qu’en restaurant
La relation avec BSD
La collaboration avec BSD repose sur une relation de confiance et de compréhension des enjeux métiers.
BSD intervient comme un partenaire de transformation, capable de traduire les besoins opérationnels en solutions concrètes et durables. Bertrand Franchise recommande aujourd’hui BSD au sein du Groupe Bertrand.
